小鍋に牛乳、粉寒天、砂糖を入れてよく混ぜてから火にかけ、かき混ぜながら軽く沸騰させる。

弱火にしてそのまま4分かき混ぜながら沸騰させ粉寒天を煮溶かし、粉寒天が溶けたら火からおろして粗熱をとります。

キウイの皮を剥き、粗く刻むか、ポリ袋などに入れて手でもんで粗くつぶします。

容器に３を入れ、２をそっと注いで冷蔵庫で固めます（ポリ袋でつぶした場合は袋の角を切って絞る様に入れると簡単です）

固まったら容器から外して、お好みの大きさに切ってバラして冷凍庫で凍らせます（金属製トレーに置くと冷凍早いです）

今回は大きく固めてから切りましたが、シリコン製の製氷皿や型だとそのまま出来て取り出せます。