ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除いておく。

玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器入れてふんわりラップをする。
レンジで１分半ほどチンする。

玉ねぎはチンしたら冷ましておく。
オーブンを200度に余熱しておく。

大きめのボウルにじゃがいもをすりおろす。

先ほどのボウルに鶏ひき肉、チンした玉ねぎ、●を入れてこねる。
粘り気が出るまでしっかりと。

ピーマンの内側に片栗粉をまぶす。

肉だねをピーマンに詰めていく。
肉だねが余ったら食べやすい大きさに丸めてそのまま一緒に焼いても◎

オーブンの天板にキッチンペーパーを引き、肉詰めしたピーマンを並べていく。

オーブンで20〜25分焼いたら完成。

優しい味なのでお好みでケチャップなどつけてお召し上がりください。