ゴーヤは洗って縦半分に切り、中の種ワタを取り除いて食べやすい大きさにカット。トマトは横半分にカット

サラダチキンはコロコロサイコロ状にカット。
熱したフライパンに油をひいてゴーヤがしんなりするまで炒める

タンドリーチキンとトマトを加える(トマトを潰さないように軽く混ぜ合わせながら火を通す)

塩胡椒をふり、ガラムマサラを２、3振り程度(入れすぎると粉っぽくなります)※カレー粉の場合は小さじ1

全体を混ぜ合わせ馴染ませる。
丼にごはんを盛り、4をのせ、温玉をのっけて！