餅豚キムチ ＪＡいるま野
ＪＡいるま野 地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
ＪＡいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、一口大に切り、キムチと混ぜておく。
- 2
タマネギは薄めのくし形に切る。シメジは石づきを取り、ほぐしておく。
- 3
長ネギは斜め薄切りにして、水にさらす。水菜は３～４cmに切る。
- 4
餅は、１個を横３等分に切る。
- 5
平皿に重ね並べて、大さじ２の水をかけて餅の両面を濡らし、５００Wの電子レンジで２分半ほどラップなしで加熱する。
- 6
フライパンにごま油を中火で熱し、①を全体に広げる。すぐかき混ぜないで焼きつけるようにし、２～３分したら返す。
- 7
さらに、②を入れて炒め合わせ、酒、しょうゆを入れて上に餅を重ねないように置き、フタをして３～４分蒸し焼きにする。
- 8
餅が軟らかくなったら水菜を加えて混ぜ、火を止めて皿に盛る。
- 9
煎りゴマと水を切った長ネギを飾る。
コツ・ポイント
ボリュームのあるおかずとしても、おつまみとしてもおいしくいただけます。パンチのある味なので、餅に飽きた頃に、ぜひお作りください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20894930
