基本！シンプル☆ベーコンのペペロンチーノ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
材料も手順も簡単な基本のシンプル☆ベーコンのペペロンチーノ！！にんにくの香りが食欲をそそること間違いなしっっ
このレシピの生い立ち
パスタを食べるのは、好きですが作ることは、あまりなかったので…最近チャレンジしております^ ^
塩加減がまだ難しい…
基本！シンプル☆ベーコンのペペロンチーノ
材料も手順も簡単な基本のシンプル☆ベーコンのペペロンチーノ！！にんにくの香りが食欲をそそること間違いなしっっ
このレシピの生い立ち
パスタを食べるのは、好きですが作ることは、あまりなかったので…最近チャレンジしております^ ^
塩加減がまだ難しい…
作り方
- 1
お湯を沸かし、塩大さじ1を入れ
パスタを茹で始めます -
- 2
別の鍋に、オリーブオイル(大さじ2〜3)、にんにくのみじん切り、唐辛子の輪切り(2つくらい)を入れ火にかけます(中火)
-
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、ベーコンを炒め、パスタの茹で汁をお玉一杯分入れて煮詰めます
(別にお玉一杯取っておきます) -
- 4
茹で上がり時間になったら、ソースのお鍋にパスタを入れ、よく混ぜます
味見をして、薄かったら取っておいた茹で汁で調整します -
- 5
ベーコンの塩味が強いので、しょっぱくならないよう気をつけてください
最後、オリーブオイル(大さじ1)回しかけ混ざれば完成 - 6
トッピングに、黒コショウをふりました
- 7
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カボチャアレンジしてみます^ ^
コツ・ポイント
オリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ、茹で汁を入れた後、ソースをよく煮詰めます
パスタを入れた後も、よーくソースとパスタを混ぜるのがポイントです(乳化)
ニンニクは、焦げやすいので注意してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20894240
