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なすの簡単坦々-レシピのメイン写真

なすの簡単坦々

りんごぽむぽむ
りんごぽむぽむ @cook_40093700

なすと食べるラー油の相性抜群！夏は簡単に美味しいが一番♪
このレシピの生い立ち
焼きなすが大好きで、食べるラー油かけてよく食べますが、そこに白だしと牛乳を加えてみたらひやむぎによく合うごちそうになりました。

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りんごぽむぽむ
りんごぽむぽむ @cook_40093700

なすと食べるラー油の相性抜群！夏は簡単に美味しいが一番♪
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焼きなすが大好きで、食べるラー油かけてよく食べますが、そこに白だしと牛乳を加えてみたらひやむぎによく合うごちそうになりました。

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焼きなすが大好きで、食べるラー油かけてよく食べますが、そこに白だしと牛乳を加えてみたらひやむぎによく合うごちそうになりました。

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材料

3人分
  • なす 5本
  • ごま油 大さじ3
  • 白だし 大さじ3
  • 水 100cc
  • 豚ひき肉 100g
  • 生しいたけ 3個
  • 牛乳 400cc
  • 食べるラー油 大さじ1.5
  • きゅうり 1.5本
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作り方

  1. 1

    なすを輪切にする。ひやむぎは茹でておく

  2. 2

    フライパンに重ならないように並べ、全体にごま油をかける

    • なすの簡単坦々作り方2写真
  3. 3

    ふたをして火をつけ、強めの中火で片面3分ずつ焼き色がつくまで焼く

    • なすの簡単坦々作り方3写真
  4. 4

    なすが焼けたら白だしと水を入れ2分程度煮る

    • なすの簡単坦々作り方4写真
  5. 5

    なすを焼いている間に椎茸を粗みじん切りにする

    • なすの簡単坦々作り方5写真
  6. 6

    深さのあるフライパンを熱し、ひき肉を炒める。カリカリになるようしっかり炒めたら椎茸を加えさらに炒める

    • なすの簡単坦々作り方6写真
  7. 7

    なすを汁ごと❻に加えよく混ぜたら、牛乳を加え沸騰しない程度に温める

    • なすの簡単坦々作り方7写真
  8. 8

    食べるラー油を入れ全体をよく混ぜ火を止め、きゅうりの千切りを加え混ぜる

    • なすの簡単坦々作り方8写真
  9. 9

    春雨を入れたり、もやしを入れたりしても◎

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りんごぽむぽむ
りんごぽむぽむ @cook_40093700
2022/08/20 05:13に公開
オーブンの中でむくむくとふくらんでくるシュークリームやシフォンケーキ・・焼き上がる間オーブンの中をみているのが大好き☆良い香りで部屋が満たされるのが大好き☆中学生からお菓子を作り始め、今は子どもも生まれて当たり前のように毎日夕飯づくり。。毎日の料理も、お菓子作りを始めた頃と同じ気持ちで楽しくうきうきしながらしていきたいなぁ♪
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このレシピのキーワード

なす しいたけ キュウリ 豚ひき肉 牛乳

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