容器に水100cc白だし大さじ４わさび大さじ１を加えよく混ぜておく。

オクラの下処理をする。
がくを面取り、塩で板ずり。

沸騰したお湯で２〜３分茹で、氷水で色止め。

合わせておいた１にオクラを入れ冷やすだけ。

(味の素数振り入れるともっと美味しいです)

わさび好きな方は、好きなだけ増やしてください。