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一手間!ゴーヤの下処理♡
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一手間!ゴーヤの下処理♡-レシピのメイン写真

一手間!ゴーヤの下処理♡

だみちゃん♡
だみちゃん♡ @cook_40100697

夏バテ防止!美味しいゴーヤ料理に♡
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みんなだいすき母ちゃんの技♡

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材料

  • ゴーヤ 2本
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    熱湯を沸かす

    切りやすい大きさに切る
    ゴーヤの大きさにもよりますが
    私は大体三等分にします!

    • 一手間!ゴーヤの下処理♡作り方1写真
  2. 2

    それぞれを半分に切る

    • 一手間!ゴーヤの下処理♡作り方2写真
  3. 3

    スプーンを使って
    中綿を取り除く

    • 一手間!ゴーヤの下処理♡作り方3写真
  4. 4

    1〜2mmにスライスする

    • 一手間!ゴーヤの下処理♡作り方4写真
  5. 5

    一つスライス終わる度に
    ビニール袋に入れて塩を振る

    • 一手間!ゴーヤの下処理♡作り方5写真
  6. 6

    全部切り終わったら
    冷蔵庫で20分放置する

    • 一手間!ゴーヤの下処理♡作り方6写真
  7. 7

    水が抜けたらok!

    • 一手間!ゴーヤの下処理♡作り方7写真
  8. 8

    爪楊枝をさして水を抜く

  9. 9

    水気を絞ってザルに置く

    • 一手間!ゴーヤの下処理♡作り方9写真
  10. 10

    ここで一手間!
    熱湯をかける

    • 一手間!ゴーヤの下処理♡作り方10写真
  11. 11

    水気を切って使用する

コツ・ポイント

調理方法にもよりますが
ゴーヤチャンプルなどは
少し塩辛いくらいの方が下味となり
美味しくいただけます♡

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だみちゃん♡
だみちゃん♡ @cook_40100697
2022/08/09 12:17に公開
Julietハミちゃんに憧れてダイエット検定1級/2級取得!食いしん坊なだいえったー代表♡Decoケーキ得意です!
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このレシピのキーワード

ゴーヤ

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