モロヘイヤの梅おかか和え
うさこのおうち @cook_40094213
モロヘイヤを梅と鰹節で和えた夏におすすめの副菜です。ご飯にぴったり合います。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをさっぱり食べたくて作りました。
モロヘイヤの梅おかか和え
モロヘイヤを梅と鰹節で和えた夏におすすめの副菜です。ご飯にぴったり合います。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをさっぱり食べたくて作りました。
作り方
- 1
モロヘイヤは真ん中の硬い茎を取り除き熱湯で茹でる。ざるにあけて冷ます。冷めたら食べやすく切る。
- 2
梅干しを包丁で叩く。ボールに叩いた梅、めんつゆを混ぜておく。
- 3
水分を絞ったモロヘイヤを2に入れて混ぜる。最後に鰹節を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
梅干しの塩分や量によりお好みでめんつゆは調整してください。
写真は鰹節を乗せる前です。
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