野菜と魚のうまい煮作り置き 離乳食後期〜
野菜と魚をシンプルに出汁で煮たものです。
離乳食後期ごろはそのまま、2歳になる今ではアレンジして食べてます！
このレシピの生い立ち
ベビーフードの味が濃いのが気になる時やすこし野菜やタンパク質をプラスしたいなというときに混ぜたり、醤油など少し垂らして、うどんやご飯にかけたり。色々使えるのでストックしてます。
野菜と魚のうまい煮作り置き 離乳食後期〜
野菜と魚をシンプルに出汁で煮たものです。
離乳食後期ごろはそのまま、2歳になる今ではアレンジして食べてます！
このレシピの生い立ち
ベビーフードの味が濃いのが気になる時やすこし野菜やタンパク質をプラスしたいなというときに混ぜたり、醤油など少し垂らして、うどんやご飯にかけたり。色々使えるのでストックしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの裏表に塩少々を振る。
塩を振ったら酒をかけ、冷蔵庫で20分程置く - 2
野菜を月齢に合ったサイズにカットする（ピーマンは必要であれば薄皮をむいて）
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- 3
玉ねぎをフライパンでしんなりするまで炒める
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- 4
そこへキャベツ、出汁200cc（水200ccに粉末出汁小さじ1/2）を入れて蓋をして、中火よりの弱火で5分
-
- 5
ブリは水でゆすぎ、キッチンペーパーで水気をとったら皮、骨をとり、月齢にあったサイズにカット
-
- 6
ブリに片栗粉大さじ1をまぶし、お鍋の火を1番弱くしてブリを入れる
（ブリは皮骨取って200gほどになりました） -
- 7
かるく混ぜて、蓋をして中火で5分
（途中様子を見ながらかき混ぜる、水分足らなければお水大さじ1ずつ足す） -
- 8
ピーマンを加えてさらに蓋をして1分ほど煮る
-
- 9
ピーマンに火が通ったら完成
-
- 10
粗熱をとって保存容器に入れてフリージング
-
コツ・ポイント
くたくたのお野菜の方がお好みであればピーマンもキャベツと同じタイミングで入れても大丈夫です。
ピーマンをパプリカにしたり、白菜を入れたり、ブリ以外にもタラや鮭など、色々アレンジできます。
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