かぼちゃ入り シュクメルリ
まんまるらあて @mammaruegao
にんにくたっぷりで食が進みます。辛くはないので、子どももＯＫ。かぼちゃの甘みも引き立ちます。
このレシピの生い立ち
にんにくをたくさんいただいたので、大好きなシュクメルリに。
かぼちゃを加えた夏バージョンです。
かぼちゃ入り シュクメルリ
にんにくたっぷりで食が進みます。辛くはないので、子どももＯＫ。かぼちゃの甘みも引き立ちます。
このレシピの生い立ち
にんにくをたくさんいただいたので、大好きなシュクメルリに。
かぼちゃを加えた夏バージョンです。
作り方
- 1
かぼちゃは１ｃｍの厚さにスライスして、オリーブ油でじっくりこんがり両面を焼いて
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- 2
取り出しておく。
-
- 3
同じフライパンに、一口大に切った鶏肉を皮を下にして並べ、塩コショウして弱めの中火で５分ほど蒸し焼き。
-
- 4
その間に米粉を牛乳１００ｃｃで溶いておく。
-
- 5
ひっくり返して端に寄せ、空いた所に粗みじんのにんにくを入れる。
-
- 6
いい香りがしてきたら
-
- 7
牛乳５００ｃｃと☆を入れてひと煮たちさせる。
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- 8
④を入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。とろみがついてきてから更に２～３分煮てしっかり糊化させる。
- 9
ローリエを取り出し、チーズを加えて、溶けたら火を止める。
-
- 10
盛りつけて、かぼちゃをトッピングして完成！
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コツ・ポイント
チーズの塩気も加わるので、最初は薄めに味付けしてください。
鶏むねでも美味しくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20894629
