つけビビン麺
たれっじょ @cook_40097366
辛いタレはダメなら、
自分好みにカスタムして
このレシピの生い立ち
ビビン麺を購入したが、タレが辛い
という事で、使用してなかった
冷やし中華のタレを代用し
ごまドレッシングと合わせました。
そうめんつゆの場合は
お酢＋ごまドレッシングに
するとサッパリかな？と
つけビビン麺
辛いタレはダメなら、
自分好みにカスタムして
このレシピの生い立ち
ビビン麺を購入したが、タレが辛い
という事で、使用してなかった
冷やし中華のタレを代用し
ごまドレッシングと合わせました。
そうめんつゆの場合は
お酢＋ごまドレッシングに
するとサッパリかな？と
作り方
- 1
→こちらを使用
-
- 2
冷やし中華のタレ
ごまドレッシング
キムチ
トマトピクルス
氷
を器に入れる -
- 3
麺をゆでる
水でさらして
水気を切り
別皿にのせて、
ふりかけのりをのせる - 4
→付属タレは辛そうなので今回使いません。
このタレ＋ごまドレッシング＝坦々タレになりそうです。
-
- 5
ミニトマトピクルス
ミニトマトの皮にちょぴり包丁で切れ目を入れて10秒ほど湯がき、
氷水に浸して湯むき - 6
昆布つゆ＋レモン酢
を合わせて、湯むきしたトマトを漬ける
コツ・ポイント
ごまドレッシングがポイントです
ミニトマトの湯むきは
切れ目を入れて熱湯に浸すでも
皮は取れます
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