桃の冷たいスープ
DOI 料理人 @cook_40240087
桃が美味しい季節につくりたい冷たいスープ。桃をいっぱいもらった！美味しそうな桃を見つけた！という人は是非！
このレシピの生い立ち
今回のスープの作り方は水分が多い果物などに応用できます。好みにあったスープをアレンジして楽しんでみてください(^^)
桃の冷たいスープ
桃が美味しい季節につくりたい冷たいスープ。桃をいっぱいもらった！美味しそうな桃を見つけた！という人は是非！
このレシピの生い立ち
今回のスープの作り方は水分が多い果物などに応用できます。好みにあったスープをアレンジして楽しんでみてください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
種にそって十字に切り目を入れます
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- 2
切り目に包丁を入れ、すこし傾けながら種にそって1/4ずつ切り離します
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- 3
適当な大きさにカットしたら皮を剥きます
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- 4
塩を少々ふりかけ甘さを引き立たせます
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- 5
レモン1/8個分を用意する（ポッカレモンでもつくれます）
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- 6
ボウルなどに桃と◆の材料入れ、ブレンダーにかけます（ミキサーでもOKです）
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- 7
ザルにあけ、裏ごしする
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- 8
氷水の上で混ぜながらしっかりと冷やします
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- 9
冷えた器に盛り、生ハム、イタリアンパセリを飾れば完成です！
-
- 10
【YouTubeでも動画公開してます】→https://youtu.be/KJ7LISltw9A
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コツ・ポイント
①はちみつは桃の甘さに合わせて調整してください
②氷水でしっかり冷やすことで味がぼやけずハッキリとした味わいになります
つくれぽ
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