ソルティ・レモン・ティースカッシュ
猛暑日が続くこの時期に身体をスッキリとさせてくれるかと思います。
このレシピの生い立ち
飲んだことないけど、ソルティ・ドッグをイメージして作りました。
ソルティ・レモン・ティースカッシュ
猛暑日が続くこの時期に身体をスッキリとさせてくれるかと思います。
このレシピの生い立ち
飲んだことないけど、ソルティ・ドッグをイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アイスティーのベースを作ります。
お湯沸かし用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみいれ蓋をして火にかけます。 - 2
ティースプーンで山盛り3杯の茶葉をティーポットにいれます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
- 3
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目を6杯分）
- 4
蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
- 5
紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶漉しをセットして紅茶液で円を描くようにゆっくり少しずつこしていきます。
- 6
別のグラスポットに氷をたっぷりいれ、紅茶液を一気に移し蓋をしてポットの底に手を当てて
- 7
グルグルと回し冷たくなったら別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。
- 8
小皿を2つ用意して一つは水を、もう一つには塩を適量入れます。
-
- 9
グラスの口を水の小皿の方にふせてグラスの口をぬらします。
-
- 10
もう片方の塩の方にグラスの濡れた方を置き、塩をひっつかせます。
-
- 11
グラスの底が見えなくなるくらいティーシロップを注ぎ（いつもより少し多め）
- 12
レモンをかるく水洗いし水気を切ったら輪切りを2枚作り1枚を4等分にカットしもう一枚はそのままつかいます。
-
- 13
4等分にカットした方をグラスにいれフォークでザクザクとさします。
-
- 14
氷をグラスの口までたっぷりと入れ、
-
- 15
アイスティーベースをグラスの7分目まで注ぎマドラーで下から上、下から上とよく混ぜます。
-
- 16
無糖炭酸水をグラスに2割注いだらマドラーで全体を大きくかるく混ぜす。
-
- 17
残りのレモンを飾って出来上がり。
-
コツ・ポイント
水をグラスにつけてからだと塩がつきやすくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
