手羽先はフォークで両面に穴を開ける。

みりん.醤油各大さじ３とすりおろし生姜小さじ１を混ぜた中に、手羽先を入れて、冷蔵庫に30分、裏返し30分、冷蔵庫に置く。

漬け汁ごと、ラップし電子レンジ600w２分加熱し、裏返して、電子レンジ600w２分加熱し、取り出して粗熱取れるまで放置。

レタスは食べ易い大きさに切り、皿に盛り付けて出来上がり♪