粉ゼラチンはお水に振り入れてふやかしておきます。
小鍋に豆乳、グラニュー糖を入れ、中火弱にかけます。

混ぜながらグラニュー糖を溶かし、周囲に豆乳のかたまりが付き出したら火を止めます。

ふやかしたゼラチンに豆乳液を大さじ2〜3加えてゼラチンを溶かし、豆乳液に戻し入れ、茶こしでこします。