✾ワンプレートご飯✾

クッキングえみこさん @cooking_emikosan
ほぼ材料を茹でて切るだけ。美味しく見栄えの良いワンプレートご飯です。夏休みの昼ご飯にも。ポテトサラダは前日の残り物です。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、苦手な食材と好きな食材をワンプレートご飯に乗せて出してみたら楽しく食べてくれてました。目で見ても美味しいワンプレートご飯今も好きです。
✾ワンプレートご飯✾
ほぼ材料を茹でて切るだけ。美味しく見栄えの良いワンプレートご飯です。夏休みの昼ご飯にも。ポテトサラダは前日の残り物です。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、苦手な食材と好きな食材をワンプレートご飯に乗せて出してみたら楽しく食べてくれてました。目で見ても美味しいワンプレートご飯今も好きです。
作り方
- 1
■温泉卵■
沸騰したお湯に卵を割入れる。再沸騰したら火を止めて蓋をしてそのまま置いておく。 - 2
蕎麦を茹で流水でよく洗いぬめりをとる。豆苗はサッと茹で水で締め5センチ程の長さに切る。残りのお湯でお肉をしゃぶしゃぶする
- 3
器に盛りお肉には温泉卵を
蕎麦には刻み海苔を乗せる。
麺つゆやごまだれで頂く。
コツ・ポイント
お蕎麦は良く洗ってぬめりを取ります。器に盛った時のベタつきがなくなり、ツヤが出ます。
お肉は沸騰したお湯に入れると固くなるます。
しゃぶしゃぶ程度の温度で優しく茹でてください。
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