材料を準備する
※ハムは生ハムでもよいです
⇒【生ハムバージョン】
【お肉苦手の方】
⇒工程12へ

玉ねぎはみじん切りにし、※辛味抜きをする
※私はお湯をかけて湯切りします
辛いのがお好きな方はそのままでも！

茄子は横から5~8ｍｍの薄切り(14~16枚位)にし元の形に戻しラップで包む
※最近の茄子はあく少なめ水にさらさない

レンジ600ｗで1分20秒加熱

→30分位粗熱を取る、またはラップしたまま、まわりに氷を置き5分位急冷する

ラップしたまま急冷している様子です

※茄子の粗熱が取れたら、キウイの芯と皮を取り、横から5ｍｍの薄切りに切ります！（10~11枚位に）

ハム2枚は8分割にする
⁂2枚重ねにし、半分にし重ね、4等分すると16枚になります

＊お皿に切った材料を茄子から順に放射状に並べる
＊上にみじん切りのたまねぎ・パセリを散らす
＊お好みで粗挽き胡椒もかける

【ドレッシング】
●印を計量し、合わせて混ぜておく

冷蔵庫で30分位冷やし、お好みで上にドレッシング・レモン汁・追胡椒のいずれかをかけてお召し上がり下さい(*˘ᗜ˘*)｡♡

※ドレッシングをかけてから冷蔵庫で冷やしてもよいです！

【生ハムバージョン】
生ハムは3枚を4分割にして12枚になります
【ハム等お肉苦手の方】⇒無しでも大丈夫です

＊放射状ではなく並べてもキレイです

☆冷蔵庫で30分位冷やすとお互いに味が馴染み美味に！

レモン果汁だけ・または粗挽き胡椒だけで食べるのもおススメです
(必ず冷蔵庫で冷やして下さい）

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