簡単！レンジで鰻巻き
mutsumi_ @mutsumi_recipe
レンジで簡単鰻入り卵焼き。鰻の尻尾の方を使用すれば気軽に。ふっくらしている部分なら見栄え良くおもてなしにも。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
土用の丑の日に、鰻の尾を見ていて思いつきました。
レンジで作る卵焼きは、20年前、海外で子供のお弁を作っていた頃、卵焼き器が無くて作っていた方法です。
簡単！レンジで鰻巻き
レンジで簡単鰻入り卵焼き。鰻の尻尾の方を使用すれば気軽に。ふっくらしている部分なら見栄え良くおもてなしにも。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
土用の丑の日に、鰻の尾を見ていて思いつきました。
レンジで作る卵焼きは、20年前、海外で子供のお弁を作っていた頃、卵焼き器が無くて作っていた方法です。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱の四角い容器を用意
今回は、レンジ可の保存用コンテナを使用
（ない場合は、ポイント参照） - 2
ボウルに卵を割り入れよく溶きほぐし、白だしと水、砂糖を加えさらによく混ぜる。
-
- 3
ラップしないで、電子レンジ600W1分40秒かける
-
- 4
周りが固まりかけ、中央は生なので、均一になるよう箸で混ぜる。
-
- 5
再度電子レンジ1分半かける。（ほぼ加熱済状態、中央が硬めの半熟な感じになる）
- 6
④に、蓋を軽くしてひっくり返し、容器を外して、卵の上からラップをかけて、まな板か皿などをのせて上下をひっくり返す。
- 7
上から2/3くらいのところにうなぎを置く。
-
- 8
左右をキャンディのようにねじり、少し上から押してだし巻き卵のような形にして冷ます。
-
- 9
落ち着いたら切り分ける。
コツ・ポイント
やけどに気をつけて巻いてください。
つくれぽ
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