モロヘイヤ、ひきわり納豆、きな粉、切り昆布、長ネギ、鰹節を器に入れてお酢と胡麻油、くらこんをかける

キッチン鋏でモロヘイヤを細かく切ると楽です。くらこんも細かくすると、少ない量で行き渡ります。

長ネギは、粗みじん切りよりかなり大きく切っています。白い部分と青い部分の中間を使いました。辛さと香りのバランスが合うので

モロヘイヤは繊維が強いので、よく噛んで食べましょう。納豆の辛子とタレは入れません。