卵アレルギーの我が子にバースデーケーキ
らむっこラムネv @cook_40224417
卵アレルギーや、まだ卵試せてないお子さんでもオススメのお誕生日ケーキだと思います♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの我が子にもケーキを作ってあげたくて、うちの子が大好きな物を詰め込んで作りました。以前から気になってた豆乳クリームも試してみました。
卵アレルギーの我が子にバースデーケーキ
卵アレルギーや、まだ卵試せてないお子さんでもオススメのお誕生日ケーキだと思います♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの我が子にもケーキを作ってあげたくて、うちの子が大好きな物を詰め込んで作りました。以前から気になってた豆乳クリームも試してみました。
作り方
- 1
水切りヨーグルトを作る
ボールとザルを用意しキッチンペーパーでヨーグルトをくるみ、1晩冷蔵庫で水を切る - 2
フルーツを切っておく
- 3
食パンを好みのサイズのコップで2枚くり抜く
- 4
くり抜いた食パン1枚を形が崩れないようにひと口代に切る
※食べやすいようにする為
下の段は皿に移すことを考えそのままに - 5
①豆乳クリームを砂糖を小さじ1/2入れホイップし、半量を2/3の水切りヨーグルトに混ぜる
- 6
②1/3の水切りヨーグルトに適量のきな粉を混ぜる
- 7
ケーキクーラーの上に切ってない丸型の食パンを乗せる
- 8
食パンの上に②のクリームを薄く塗って薄切りバナナ乗せさらに②を塗る
- 9
切った食パンを丁寧に重ねる
- 10
①のクリームを全体に塗る
- 11
飾り部分はダレるのが少し不安なので、豆乳クリームを絞る(①でも可)
- 12
刻んだキウイとゴールデンキウイを乗せる(お好みの物)
- 13
ケーキクーラーからケーキをお皿に移して完成♪
コツ・ポイント
上のスポンジ部分の食パンを切っておくことで、持った分だけ詰め込む子なので食べやすくしてみました。
水切りヨーグルトに豆乳クリームを1/3加えることで見た目も良く、しかもかなり美味しい♡
余ったクリームは大人のおやつに♪
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