メンマ水煮で簡単手作り。お酒のおつまみに♡このレシピの生い立ち覚書きです_φ(･_･
メンマをザルにあけ、軽く水洗いし、水気を取る。
鍋に胡麻油を引き、鷹の爪とメンマを炒め、辛味を馴染ませる。
メンマに油が馴染んだら、水・醤油・砂糖・酒を加える。
煮汁が少なくなるまで煮詰める。
お好みで、煎り胡麻をふり、白髪ねぎを乗せる。醤油・鷹の爪の量はお好みで。
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