作り方
- 1
メンマをザルにあけ、軽く水洗いし、水気を取る。
- 2
鍋に胡麻油を引き、鷹の爪とメンマを炒め、辛味を馴染ませる。
- 3
メンマに油が馴染んだら、水・醤油・砂糖・酒を加える。
- 4
煮汁が少なくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
お好みで、煎り胡麻をふり、白髪ねぎを乗せる。
醤油・鷹の爪の量はお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20895641
メンマをザルにあけ、軽く水洗いし、水気を取る。
鍋に胡麻油を引き、鷹の爪とメンマを炒め、辛味を馴染ませる。
メンマに油が馴染んだら、水・醤油・砂糖・酒を加える。
煮汁が少なくなるまで煮詰める。
お好みで、煎り胡麻をふり、白髪ねぎを乗せる。
醤油・鷹の爪の量はお好みで。
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