キウイとモッツァレラのフルーツサラダ

Name: キウイとモッツァレラのフルーツサラダ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 一口モッツァレラチーズ 1袋 90g; ゼスプリキウイ グリーン 1個; ゼスプリキウイ ゴールド 1個; オリーブオイル 大さじ1; 岩塩 適量; ブラックペッパー 適量

管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

ゼスプリキウイのフルーティな甘さを活かしたサラダです。シンプルな味付けが素材の味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
カプレーゼをトマトではなくキウイで作ったみたらどうだろうと思って考えたレシピです。

キウイとモッツァレラのフルーツサラダ

管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

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材料

2〜3人分

一口モッツァレラチーズ 1袋　90g
ゼスプリキウイ　グリーン 1個
ゼスプリキウイ　ゴールド 1個
オリーブオイル大さじ1
岩塩適量
ブラックペッパー適量

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作り方

1
一口モッツァレラは中の汁気を切りボールに入れる。
キウイは皮をむいていちょう切りにして同じボールに入れる。
2
オリーブオイルと岩塩、ブラックペッパーを入れて全体を混ぜ合わせる。
3
器に盛り付けたら、完成です。

コツ・ポイント

キウイを切ってモッツァレラや調味料と混ぜるだけなので、コツもポイントもありません。
岩塩やブラックペッパーの量はお好みで調節して下さいね。
爽やかな色合いがテーブルを華やかにします。

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つくれぽ

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管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

2022/08/08 13:39に公開

病態栄養専門管理栄養士、糖尿病療養指導士として、総合病院で働いています♬糖尿病の重症化予防には栄養バランスの良い食事が大切です！主食+主菜+副菜（1〜2皿）の組み合わせで栄養バランスgood患者さんだけではなく、我が家の食卓もバランスの良い食事を心がけています♡野菜が美味しく食べられるレシピを更新中！サッカーを頑張る息子の体力と筋力アップのための勝負メシにも力を入れてます(*´∀｀*)

このレシピのキーワード

サラダキウイモッツァレッラ・チーズ

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