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焼き茄子メインでお夕飯
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焼き茄子メインでお夕飯-レシピのメイン写真

焼き茄子メインでお夕飯

*なぁー*
*なぁー* @cook_40317303

りっぱなナスが手に入ったので。
このレシピの生い立ち
昔、板前だった父が炭火で焼いてくれた焼きナスの作り方をグリルで再現。
炭火とは違いますがトロトロお茄子は美味ですね!シンプルが一番美味しい♡

りっぱなナスが手に入ったので。
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昔、板前だった父が炭火で焼いてくれた焼きナスの作り方をグリルで再現。
炭火とは違いますがトロトロお茄子は美味ですね!シンプルが一番美味しい♡

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*なぁー*
*なぁー* @cook_40317303

りっぱなナスが手に入ったので。
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昔、板前だった父が炭火で焼いてくれた焼きナスの作り方をグリルで再現。
炭火とは違いますがトロトロお茄子は美味ですね!シンプルが一番美味しい♡

りっぱなナスが手に入ったので。
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昔、板前だった父が炭火で焼いてくれた焼きナスの作り方をグリルで再現。
炭火とは違いますがトロトロお茄子は美味ですね!シンプルが一番美味しい♡

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材料

  • 茄子 4本
  • 鰹節 薬味用
  • みょうが 薬味用
  • ショウガ 薬味用
  • 醤油 お好みで
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子を洗い水気をとったらフォークで適当に穴をあける

    • 焼き茄子メインでお夕飯作り方1写真
  2. 2

    グリルにIN
    強火でひっくり返したり転がしたりしながら全面を焼く

    • 焼き茄子メインでお夕飯作り方2写真
  3. 3

    皮が焦げてしなしなバリバリしてきたら氷水にIN

    • 焼き茄子メインでお夕飯作り方3写真
  4. 4

    手早く皮をむく

    • 焼き茄子メインでお夕飯作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切る

    • 焼き茄子メインでお夕飯作り方5写真
  6. 6

    お好みで鰹節やみょうがを乗せても☆ショウガ醤油やポン酢が美味しいです☆

コツ・ポイント

焼くときに焦げすぎかな?と思うくらいまでしっかり焼くと皮がむきやすいです。
暑いのでヤケドには注意です!

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*なぁー*
*なぁー* @cook_40317303
2022/08/03 05:19に公開
日々楽しくお料理するために(*^^*)
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このレシピのキーワード

焼きなす なす みょうが かつお節 しょうが

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