ヨウサマの減塩時短かぼちゃあんかけ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
こんなに酷暑なので朝の食事作りはジョギングした位に汗をかきます。
夏場で食欲減退で少しずつ冷蔵庫の余り物で作りました。
このレシピの生い立ち
夏場なので、「ちょい残」材料で時短レシピです。できた物、市販の物等を上手く使い塩分をカットして使いましょう。このかぼちゃあんかけは病院食定番メニューです。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
ヨウサマの減塩時短かぼちゃあんかけ
こんなに酷暑なので朝の食事作りはジョギングした位に汗をかきます。
夏場で食欲減退で少しずつ冷蔵庫の余り物で作りました。
このレシピの生い立ち
夏場なので、「ちょい残」材料で時短レシピです。できた物、市販の物等を上手く使い塩分をカットして使いましょう。このかぼちゃあんかけは病院食定番メニューです。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
作り方
- 1
鶏そぼろ（瓶詰）に、水100㏄、片栗粉小さじ1を加えて、火をかける前（片栗粉に、水で溶いておく。
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- 2
こんな感じに、緩トロ迄煮つめる。
（市販のそぼろなので甘く感じると思います。材料調整を見て頂き味を整えて下さい。） -
- 3
いんげんを下茹でして湯を切る。いんげんが固くなるので水で〆ない。
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- 4
レンチンしたかぼちゃの水分を軽くふく。（スーパーのカットかぼちゃを使用。大体600ｗ6分程ラップしてレンチンする。）
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- 5
かぼちゃの上に鶏そぼろあんかけをかけて、いんげんを添える。
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コツ・ポイント
かぼちゃは丸ごと買うと下処理が面倒なので、スーパーで乱切り、スライスした物を購入した方が楽です。
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ヨウサマの減塩かぼちゃのあんかけサラダ ヨウサマの減塩かぼちゃのあんかけサラダ
昨年はハロウィンのレシピを遅れましたが、今回はデパ地下をじっくり視察して作りました。オヤジはお酒のおかずです。
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朝はあんかけで野菜を沢山とる。意外と時間はかかりません。またあんかけは病院食定番です。病院の朝食はこの位の分量です。 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20895088
