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うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド
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うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド-レシピのメイン写真

うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

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うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

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材料

  • 高野豆腐 1個
  • 40〜50℃位のぬるま湯 しっかりと戻る位の量
  • (乾物臭・パサパサ感が気になる人用→工程2,20〜25参考)
  • 牛乳や生クリーム,コーヒーポーションなど 小さじ1〜大さじ1程度(工程参考)
  • (お好きな具)
  • 今回はトマトとベーコン 適量
  • (ツナサンドや卵サンド,チーズ,ミートボールなどもオススメ)
  • (焼く時用)
  • バターやマーガリン(塗りやすいように柔らかく戻す) 適量
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作り方

  1. 1

    まずは、高野豆腐をぬるま湯(40〜50℃位)につけて20〜30分、完全に中まで柔なくなるまで戻します❢

  2. 2

    (乾物臭さや食感が気になる方は、
    ぬるま湯につける時に牛乳又は生クリーム、コーヒーポーションなどを一緒に入れて戻します)

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方2写真
  3. 3

    私は汚れ物を減らすため、このようにポリ袋を使用しました❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方3写真
  4. 4

    戻ったら、ポリ袋を逆さにして中のぬるま湯を捨て、そのままポリ袋を両手で挟んで高野豆腐を絞ります❢

  5. 5

    この時、あまりにも絞りすぎないよう注意して下さい❢
    絞りすぎるとパサパサ感が強くなってしまいます❢
    適度に❣

  6. 6

    コチラ、しっかりと戻った真っ白な高野豆腐❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方6写真
  7. 7

    このように、半分にカットし、→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方7写真
  8. 8

    完全に切り離さないよう、厚さを半分にします❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方8写真
  9. 9

    ここで、お好きな具を準備❢

  10. 10

    私はベーコンとトマトを挟みマヨネーズと軽く岩塩をふりました❣
    ケチャップやピザソース、マスタードなどでもよく作ります❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方10写真
  11. 11

    具を挟んだら、バターやマーガリンを用意❢

    (ちなみに私はチューブバターを使用❢→)

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方11写真
  12. 12

    こんな風に上下の表面に塗ります❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方12写真
  13. 13

    このままフライパンで焼いても勿論構いません❢
    私はいつもアルミにのせて、トースターで焼いています❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方13写真
  14. 14

    あとは、お好きな焼き色になるまで焼くだけ❣

    カリッカリが好きな方は、こんがりと焼いて下さい❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方14写真
  15. 15

    (あえて、卵や小麦粉などを使用せず、生でも食べれるようにしてあります❢
    ですので、表面に焼色がつけばOK◎)

  16. 16

    ご覧のように、うまい具合にトマトの水分を高野豆腐が吸収❣→
    口にした瞬間、トマトの甘味を吸った高野豆腐がジュワ〜です❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方16写真
  17. 17

    水分の多い野菜をサンドすると、ジュワッと感が大❣
    サクサク感がお好きな方はコロッケやカツなどサンドしてこんがり焼き色を❣

  18. 18

    煮物にしてしまいがちな高野豆腐…
    たまには目先を変えて→するのもアリですよ❣
    中の具によってお洒落な一品に仕上げる事も❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方18写真
  19. 19

    【各乳製品の食感と味について】

    ●牛乳→パサつき感(3割減少)
     ほんのりミルク風味で、おかず系などどんな具でも合う◎

  20. 20

    ●コーヒーポーション→パサつき感(5割減少)
     ほんのり甘さのあるミルク風味で、卵サンドなどにオススメ◎

  21. 21

    ●生クリーム→パサつき感(8割減少)
     甘味とミルク感たっぷりでフルーツサンドやカスタードクリーム、シュガーバターなど◎

  22. 22

    ちなみに、練乳でも試していますが、甘さが強くでます(^.^;
    甘めが好きな方は練乳でも❢

  23. 23

    (↑は、高野豆腐1個に対し、しっかりと戻る量のぬるま湯+乳製品小さじ1の場合です❢)

  24. 24

    (※各乳製品を入れる量、絞り方などによって差が出ますので、まずは1個からでも試してみて下さい❣)

  25. 25

  26. 26

    ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*)♡
    【10名様限定のお礼コメとさせていただきます🙏】

  27. 27

    ⚫初のつくれぽを送って下さったのは、
    「*sunlight*」さん♡

  28. 28

    私は、ちょっと小腹がすいた時や高野豆腐が中途半端に余っている時にこのRpを活用しています♬

  29. 29

    sunC、ホント有難うネ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  30. 30

    【9/20】
    🌻Kcへ〜
    此方もなんと2年ぶりのご来店となるお客様のご登場w😳
    オイラも朝から照れ恥ずかしぃ〜ダニw🥴

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方30写真
  31. 31

    しかもコラボ作🤩
    高速進化を遂げる編集にもコレまたオイラもヒヤヒヤとw💦
    置いてけぼりくらわぬようついていかんとダニw😉

  32. 32

    ※昼飯12時に点滴はずされたら即みっこへダニ🐒

コツ・ポイント

工程に全て記載済み❢

    以上❢

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2022/08/10 04:32に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
9/10 退院に向け、オイラの周りは着々と忙しそうダニ💦外泊許可OKなるかな!?🤔作りたい食いたいもの溜まり過ぎてるダニ🤣果たして…この身体で🏡ではどこまでの調理が🉑出来るだろうか😵‍💫親族撮影📸…まじまじと見ると編集送信NG🈲のものばかり😵‍💫今から親族に少しお説教&お勉強会決定ダニ💦親族も作コメ心待ちしているみたいで、リハ合間に編集頑張りたいと🙇‍♀️💨【11:51】親族ようやく到着💨もう昼飯時間でっしょ😮‍💨昨日皆様から合計⑰の応援🎁が🛐作コメも編集もかなり溜まっていますが、できる限り努力を尽くそうと🙏【7:16】親族から📩朝飯コラボ決めるのに時間かかったらしく今日の見舞い到着⏰️少し遅れそうとの事💨昨日の🏥付き添いや👩‍🍳苦手なくせに製菓作りもチャレンジした親族…(オイラでさえ製菓苦手なのに😂)いささか昨日の疲れ出てるよね9/9【17:34】抗癌剤治療の日は編集ばかりし過ぎて…今日も作コメ未記入大半で💦オイラから出向く事できないメンバー③達に申し訳なく😣【16:35】ようやく脳神経🏥自室へ😮‍💨帰る支度の親族、疲れた顔一つ見せずに笑顔キープ😊皆からのRCやコメなどで元気一杯頂いていると🦻オイラはというと…点滴副作用見舞われ中🙈夜中から今日にかけての編集作業で色彩感覚が😵‍💫今日親族から提供された残りの編集⑧つ…終わりそうないダニ💧下書きも一体いつできあがるのか…😣【10:42】点滴合間に親族に促され此方へと💨「無骨🍱ではありますが…皆様からのリアクション大変嬉しく……(長々と😂)」っとの隣の親族からの伝言🙏編集する側のオイラは…チト恥ずかしくって(笑っちゃって)💦皆へ…ヘルパーさん👩‍🍳お手伝いのつくれぽってありなのかな⁉️色んな方のつくれぽ見てきてるけど…同居者(旦那様やお子様等)のつくれぽは見かけたりするよね⁉️親族達にもコレ以上迷惑かけたくないし、だからといって退院後👩‍🍳しないなんぞオイラには考えられないことだし💦きっと入院生活中のストレス…一気に発散🟰台所まっしぐら🫶…だと思うし😂血縁者以外他人でも果たしてつくれぽありなのか…🤔9/7 毎日無数の📸提供…思うように動かない指🧠👁️…毎日編集に追われ➕️古い作品📸消えてくし…しまいには、「アップどうかな⁉️」っと親族考案試作品次から次へと…😩スパルタ親族に怒りや憤りを何度感じたか💢けど…そのおかげで半身麻痺で片方の鼻かめるように🙌先週から小指も少〜しだけ動かせるように😭今🏡守っている親族達は…クックパッド超〜ど素人😂皆からの作コメがとても嬉しいからと👩‍🍳に力を入れ💦📸の中には工程手順📸が抜けてるものなども多々ありと…8/30【16:28】手の目標は👩‍🍳💪足の目標は今の所♿マラソン💪8/29【16:28】…爪も切れない耳掃除もできない…8/24➡️少し👩‍🍳できる親族の1人明日✈️👩‍🍳全くできない親族と入れ替わりに💦暫くの間、「応援🎁」として有難く受け取らせてもらうと🛐8/17【4:52】採血結果が悪く、本日から癌治療だけは週②回🚑️で北大へと。6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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ホットサンド トマト ベーコン 高野豆腐 ミートボール 生クリーム バター 牛乳 チーズ 乾物

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