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うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド
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うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド-レシピのメイン写真

うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

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うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

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材料

  • 高野豆腐 1個
  • 40〜50℃位のぬるま湯 しっかりと戻る位の量
  • (乾物臭・パサパサ感が気になる人用→工程2,20〜25参考)
  • 牛乳や生クリーム,コーヒーポーションなど 小さじ1〜大さじ1程度(工程参考)
  • (お好きな具)
  • 今回はトマトとベーコン 適量
  • (ツナサンドや卵サンド,チーズ,ミートボールなどもオススメ)
  • (焼く時用)
  • バターやマーガリン(塗りやすいように柔らかく戻す) 適量
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作り方

  1. 1

    まずは、高野豆腐をぬるま湯(40〜50℃位)につけて20〜30分、完全に中まで柔なくなるまで戻します❢

  2. 2

    (乾物臭さや食感が気になる方は、
    ぬるま湯につける時に牛乳又は生クリーム、コーヒーポーションなどを一緒に入れて戻します)

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方2写真
  3. 3

    私は汚れ物を減らすため、このようにポリ袋を使用しました❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方3写真
  4. 4

    戻ったら、ポリ袋を逆さにして中のぬるま湯を捨て、そのままポリ袋を両手で挟んで高野豆腐を絞ります❢

  5. 5

    この時、あまりにも絞りすぎないよう注意して下さい❢
    絞りすぎるとパサパサ感が強くなってしまいます❢
    適度に❣

  6. 6

    コチラ、しっかりと戻った真っ白な高野豆腐❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方6写真
  7. 7

    このように、半分にカットし、→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方7写真
  8. 8

    完全に切り離さないよう、厚さを半分にします❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方8写真
  9. 9

    ここで、お好きな具を準備❢

  10. 10

    私はベーコンとトマトを挟みマヨネーズと軽く岩塩をふりました❣
    ケチャップやピザソース、マスタードなどでもよく作ります❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方10写真
  11. 11

    具を挟んだら、バターやマーガリンを用意❢

    (ちなみに私はチューブバターを使用❢→)

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方11写真
  12. 12

    こんな風に上下の表面に塗ります❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方12写真
  13. 13

    このままフライパンで焼いても勿論構いません❢
    私はいつもアルミにのせて、トースターで焼いています❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方13写真
  14. 14

    あとは、お好きな焼き色になるまで焼くだけ❣

    カリッカリが好きな方は、こんがりと焼いて下さい❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方14写真
  15. 15

    (あえて、卵や小麦粉などを使用せず、生でも食べれるようにしてあります❢
    ですので、表面に焼色がつけばOK◎)

  16. 16

    ご覧のように、うまい具合にトマトの水分を高野豆腐が吸収❣→
    口にした瞬間、トマトの甘味を吸った高野豆腐がジュワ〜です❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方16写真
  17. 17

    水分の多い野菜をサンドすると、ジュワッと感が大❣
    サクサク感がお好きな方はコロッケやカツなどサンドしてこんがり焼き色を❣

  18. 18

    煮物にしてしまいがちな高野豆腐…
    たまには目先を変えて→するのもアリですよ❣
    中の具によってお洒落な一品に仕上げる事も❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方18写真
  19. 19

    【各乳製品の食感と味について】

    ●牛乳→パサつき感(3割減少)
     ほんのりミルク風味で、おかず系などどんな具でも合う◎

  20. 20

    ●コーヒーポーション→パサつき感(5割減少)
     ほんのり甘さのあるミルク風味で、卵サンドなどにオススメ◎

  21. 21

    ●生クリーム→パサつき感(8割減少)
     甘味とミルク感たっぷりでフルーツサンドやカスタードクリーム、シュガーバターなど◎

  22. 22

    ちなみに、練乳でも試していますが、甘さが強くでます(^.^;
    甘めが好きな方は練乳でも❢

  23. 23

    (↑は、高野豆腐1個に対し、しっかりと戻る量のぬるま湯+乳製品小さじ1の場合です❢)

  24. 24

    (※各乳製品を入れる量、絞り方などによって差が出ますので、まずは1個からでも試してみて下さい❣)

  25. 25

  26. 26

    ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*)♡
    【10名様限定のお礼コメとさせていただきます🙏】

  27. 27

    ⚫初のつくれぽを送って下さったのは、
    「*sunlight*」さん♡

  28. 28

    私は、ちょっと小腹がすいた時や高野豆腐が中途半端に余っている時にこのRpを活用しています♬

  29. 29

    sunC、ホント有難うネ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  30. 30

    【9/20】
    🌻Kcへ〜
    此方もなんと2年ぶりのご来店となるお客様のご登場w😳
    オイラも朝から照れ恥ずかしぃ〜ダニw🥴

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方30写真
  31. 31

    しかもコラボ作🤩
    高速進化を遂げる編集にもコレまたオイラもヒヤヒヤとw💦
    置いてけぼりくらわぬようついていかんとダニw😉

  32. 32

    ※昼飯12時に点滴はずされたら即みっこへダニ🐒

コツ・ポイント

工程に全て記載済み❢

    以上❢

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2022/08/10 04:32に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
10/10【12:39】🙉←察知➔めんこい絵文字使い癒しダニ🐵💕【10:25】唯一📱いじれる親族、持病のため緊急入院中🙏Pf報告遅れと🙇‍♀️🆕Rp大根ステーキ🎁🫶幸せ笑顔ダニ🥰沢山心配かけさせて…ホントごめんダニ🛐10/9 9/25退院予定日に…🧠一部破裂…、即死免れ命あってないようなもの…。9/23【6:01】👩‍❤️‍👩退院間近気持ち急か急か早く目覚め🤣お土産選び多⏰️🤭無事ご到着と👀🫶未だに🥫王国かな⁉️🤔入院中に親族消費してなければエエけど😂9/22【7:26】今日は点灯と共に大人しく眼帯装着し😵‍💫でも📱チラ見しながら😂🕣️親族来るの🕘️北大🏥移動➔抗癌剤💉フォトもお片付けしなきゃ💦目、保つかな…少し不安💦9/21【17:37】夕飯終り、ようやく横に😮‍💨外泊日から…オイラいつ寝たっけか⁉️🤔適当なフォト使って一昨日からAI様と格闘🤣オイラの指示下手くそなのか看板に文字入れる練習だけで約2日😂偶然、文字入れバッチリの時もあったんだけど…暫く文字入れしてなかったら🧠鈍くって😮‍💨けどね、きっと初めて(⁉️)納得のいく編集できて送信でき🙌退院まで秒読み…早う🏡帰りたい気持ちでアドレナリンも増殖中🪳【13:10】🕐️〜眼帯装着せんとならん😫短い⏰️しかないけど退院も近いし🎁も沢山頂いているので、眼帯めくりながらでも頑張ってRCや作コメ入れクック活動開始💪9/20【11:24】昨日の編集👁️疲れ💦かなり響いたようで、午前中、看護師さんから眼帯義務付けられ😩明後日、眼科👨‍⚕️当直らしく明日いっぱいまでは時々眼科真っ暗っけっけダニ😵‍💫どうせ手リハの先生だけはお休みだから👁️いたわりながらのんびり過ごすことに決め🦥退院日迄に全て編集終わらせて➔📱📸スッキリ🙌退院日の🏡👩‍🍳📸🤰楽しみに頑張るダニ💪退院近いのに…親族からの📸提供毎日なのよね…😮‍💨お初🎁下さった御方、親族👩‍🍳📸編集待っててダニ🛐9/19 【7:47】外泊時だけでも編集残り⑰💦夜中から編集してるので目の調子&リハビリ合間に続きを🙏【6:22】昨日リハ合間に少し編集進め💪9/18【12:06】昨日、3ヶ月ぶりの🏡1泊外泊で楽しめました🙌毎日面倒みてもらってる恩もあり、親族の希望👩‍🍳は第一💪オイラの食いたい皆の作品も作って、幸せ一杯の胃袋にはなったけど…足りない‼️3ヶ月分だもの…他にも山程📎したレシピあったから‼️退院後にまた、リアルにお伺いしようと想ってて🫶🎁頂いているのにご挨拶してない御方、必ずお伺いさせてもらうダニ🫡【5:16】1人で全て作るっと宣言したのですが…麻痺ある身体、思うように動かなく🙏…有言実行派のオイラ…親族に手伝ってもらったという居た堪れない悔しさあり…編集するかは、🏥戻って身体休めながら考えようと😣9/17【20:10】北大での抗癌剤💉その足でハイテンションで3ヶ月ぶりの🏡少しづつ副作用出始めてきて😂挽肉料理2品出来たけど、いささか👁少し休ませたく🙏明日朝には🏥戻らんとならん💨時間との勝負、なるべく多くの方のおウチ行けるよう、編集は明日病室にてっと💪9/16 頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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ホットサンド トマト ベーコン 高野豆腐 ミートボール 生クリーム バター 牛乳 チーズ 乾物

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