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うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド
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うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド-レシピのメイン写真

うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

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うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
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入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

高野豆腐の戻し方に一工夫❢乾物臭さもなければ、あのボソボソッとした食感もナシ❢外はカリッと中はふっくらの絶品サンドです❣
このレシピの生い立ち
入退院を繰り返していた頃、全く体力がなく自炊するのも困難な時に辿り着いたレシピ❢
調理は後片付けが楽なトースターで❢
厄介だったのが高野豆腐の臭みと食感…入院が長いと臭いに敏感になるんですよね。
そこで徹底的に実験しての納得のレシピです❢

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材料

  • 高野豆腐 1個
  • 40〜50℃位のぬるま湯 しっかりと戻る位の量
  • (乾物臭・パサパサ感が気になる人用→工程2,20〜25参考)
  • 牛乳や生クリーム,コーヒーポーションなど 小さじ1〜大さじ1程度(工程参考)
  • (お好きな具)
  • 今回はトマトとベーコン 適量
  • (ツナサンドや卵サンド,チーズ,ミートボールなどもオススメ)
  • (焼く時用)
  • バターやマーガリン(塗りやすいように柔らかく戻す) 適量
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作り方

  1. 1

    まずは、高野豆腐をぬるま湯(40〜50℃位)につけて20〜30分、完全に中まで柔なくなるまで戻します❢

  2. 2

    (乾物臭さや食感が気になる方は、
    ぬるま湯につける時に牛乳又は生クリーム、コーヒーポーションなどを一緒に入れて戻します)

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方2写真
  3. 3

    私は汚れ物を減らすため、このようにポリ袋を使用しました❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方3写真
  4. 4

    戻ったら、ポリ袋を逆さにして中のぬるま湯を捨て、そのままポリ袋を両手で挟んで高野豆腐を絞ります❢

  5. 5

    この時、あまりにも絞りすぎないよう注意して下さい❢
    絞りすぎるとパサパサ感が強くなってしまいます❢
    適度に❣

  6. 6

    コチラ、しっかりと戻った真っ白な高野豆腐❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方6写真
  7. 7

    このように、半分にカットし、→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方7写真
  8. 8

    完全に切り離さないよう、厚さを半分にします❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方8写真
  9. 9

    ここで、お好きな具を準備❢

  10. 10

    私はベーコンとトマトを挟みマヨネーズと軽く岩塩をふりました❣
    ケチャップやピザソース、マスタードなどでもよく作ります❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方10写真
  11. 11

    具を挟んだら、バターやマーガリンを用意❢

    (ちなみに私はチューブバターを使用❢→)

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方11写真
  12. 12

    こんな風に上下の表面に塗ります❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方12写真
  13. 13

    このままフライパンで焼いても勿論構いません❢
    私はいつもアルミにのせて、トースターで焼いています❢→

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方13写真
  14. 14

    あとは、お好きな焼き色になるまで焼くだけ❣

    カリッカリが好きな方は、こんがりと焼いて下さい❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方14写真
  15. 15

    (あえて、卵や小麦粉などを使用せず、生でも食べれるようにしてあります❢
    ですので、表面に焼色がつけばOK◎)

  16. 16

    ご覧のように、うまい具合にトマトの水分を高野豆腐が吸収❣→
    口にした瞬間、トマトの甘味を吸った高野豆腐がジュワ〜です❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方16写真
  17. 17

    水分の多い野菜をサンドすると、ジュワッと感が大❣
    サクサク感がお好きな方はコロッケやカツなどサンドしてこんがり焼き色を❣

  18. 18

    煮物にしてしまいがちな高野豆腐…
    たまには目先を変えて→するのもアリですよ❣
    中の具によってお洒落な一品に仕上げる事も❣

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方18写真
  19. 19

    【各乳製品の食感と味について】

    ●牛乳→パサつき感(3割減少)
     ほんのりミルク風味で、おかず系などどんな具でも合う◎

  20. 20

    ●コーヒーポーション→パサつき感(5割減少)
     ほんのり甘さのあるミルク風味で、卵サンドなどにオススメ◎

  21. 21

    ●生クリーム→パサつき感(8割減少)
     甘味とミルク感たっぷりでフルーツサンドやカスタードクリーム、シュガーバターなど◎

  22. 22

    ちなみに、練乳でも試していますが、甘さが強くでます(^.^;
    甘めが好きな方は練乳でも❢

  23. 23

    (↑は、高野豆腐1個に対し、しっかりと戻る量のぬるま湯+乳製品小さじ1の場合です❢)

  24. 24

    (※各乳製品を入れる量、絞り方などによって差が出ますので、まずは1個からでも試してみて下さい❣)

  25. 25

  26. 26

    ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*)♡
    【10名様限定のお礼コメとさせていただきます🙏】

  27. 27

    ⚫初のつくれぽを送って下さったのは、
    「*sunlight*」さん♡

  28. 28

    私は、ちょっと小腹がすいた時や高野豆腐が中途半端に余っている時にこのRpを活用しています♬

  29. 29

    sunC、ホント有難うネ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  30. 30

    【9/20】
    🌻Kcへ〜
    此方もなんと2年ぶりのご来店となるお客様のご登場w😳
    オイラも朝から照れ恥ずかしぃ〜ダニw🥴

    • うちの味♤イケる❣高野豆腐のホットサンド作り方30写真
  31. 31

    しかもコラボ作🤩
    高速進化を遂げる編集にもコレまたオイラもヒヤヒヤとw💦
    置いてけぼりくらわぬようついていかんとダニw😉

  32. 32

    ※昼飯12時に点滴はずされたら即みっこへダニ🐒

コツ・ポイント

工程に全て記載済み❢

    以上❢

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2022/08/10 04:32に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
🍀体調や親族の忙しさを考え、リピ🎁や簡単レシピへの🎁は、オイラ&親族への励まし🎁として有難く頂戴させてもらいます🙇‍♀️🍀6/22【12:37】点滴中此方へと💨①件のお初トライ🎁😍この頃一日①件ペース😂嬉しかぁ〜🥳まずは、今朝の【揚げ浸しに玉葱❤️】の作品にご協力してもらったお2人へお約束の編集作業を💨その後、順に作コメを入れて💨尚…ほぼ寝ておらずの身でかなり眠くてたまらん状態🙈途中うたた寝しちゃったら🙏ダニ💦【2:27】本日🏥👁️検査💦昨日のルタオ🍰&土日🤰の刺身など②…採血恐ろしかぁ~💦親族起きた😳➔👩‍🍳ダニ🤣尚…昨夜親族に下準備頼んだら…チト負傷🩹と😂6/21【16:59】お出かけしてたので午後点眼しておらず今から点眼➕️眼帯装着(かな⁉️😂)っと💨明日は🏥💦遅刻せんよう👩‍🍳も極少と🙏【12:41】ルタオ🍰❤️🤤明日🏥だから血糖値上がり過ぎ注意報ダニ😂😩💦みっこに📸添付したら速攻📩削除やむを得ず😣午前中📱親族に預けながら車内道中クックの会話だらけ、親族オイラの隣でず〜〜〜っと読み聞かせを🤣昨夜のpaliさんからのお初トライ🎁❤️今日のお出かけ(オイラの♿押すなど)親族の疲れもあるよね…💦明日paliさんお一人だけの👩‍🍳なら🏥も遅刻せず、親族の負担も大丈夫そうだと💪【8:14】小樽さGO〜💨【4:07】オイラ今日小樽ルタオ🍰お出かけダニ🚗♿💨店内で…🤤さて…何個食う⁉️🤔🤰血糖値…💦いや…‼️土日は採血のことは🧠から削除ダニ💪🤣6/20【18:06】午後の点眼忘れちゃったほど夢中に編集し🤣【13:34】午前中農協仲間から野菜GET💪今日は以前から🎁下さっていた③名様の編集➕️そうめん昆布🎁の御方ののを❤️【6:19】本日チト副作用残ってて👁️の調子も悪で💦午前中農協仲間お野菜🚚午前中バタ②予定と💨もう📱奪われる⏰️😣6/19【6:23】今日も🏥点滴日😣近々レシピアップを考え毎日少しづつ下書き中で🙏皆様への編集作業と重なっているため、大幅に遅れ気味と💨6/18【3:46】本日も🏥唯一見えてる方の目、左半分視界悪く…💦6/16【2:46】点眼⏰️助手まだ😪…😩オイラの副作用具合もなぜか昨日のまま…怪我の元①人で台所へは行けぬダニ💦女神様👩‍🍳…どないしよう…と困り気味😂🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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ホットサンド トマト ベーコン 高野豆腐 ミートボール 生クリーム バター 牛乳 チーズ 乾物

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