麺つゆを作ります。市販のでもOK。
ここでは...お椀にだし、砂糖、醤油を入れて、お湯または水を入れかき混ぜます。

肉味噌を作ります。
長ネギを小口切りにフライパンに入れ、豚挽肉も入れて、ごま油で炒めます。

肉の色が変わってきたら、砂糖、味噌、醤油を入れ、唐辛子を輪切りに細かく切って入れ、炒めます。

肉味噌の出来上がり。
素麺を茹でます。

2に、牛乳とすりごまをいれて、5を入れて、つゆの出来上がり。
素麺をつけて、坦々麺風素麺の出来上がりです。