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柔らか鶏のバンバンジー
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柔らか鶏のバンバンジー-レシピのメイン写真

柔らか鶏のバンバンジー

うる。。
うる。。 @cook_40248276

おいしい地鶏を買ったので作りました。
このレシピの生い立ち
調理人さんにベースを教えてもらいました。

おいしい地鶏を買ったので作りました。
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うる。。
うる。。 @cook_40248276

おいしい地鶏を買ったので作りました。
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材料

4人分
  • 鶏肉 1枚
  • Aいりごま 大さじ6
  • A醤油 大さじ3
  • A砂糖 大さじ3
  • A酢 大さじ3
  • A油 大さじ6
  • Aニンニク 少々
  • A生姜 小さじ2
  • Aごま油 小さじ1
  • 白ネギ 5cm
  • 青ネギ 1本
  • いりごま 大さじ1
  • ラー油 少々
  • 山椒 少々
  • トマト 1個
  • きゅうり 1本
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作り方

  1. 1

    たっぷりの水を沸騰させ火を止めて、常温にした鶏肉を湯にそのままつける10分。
    火はつけない。

  2. 2

    ぬるくなったお湯を捨て、さらに沸騰したお湯を鶏肉の鍋に入れ、さらに10分
    火はつけない。

  3. 3

    Aの材料を混ぜ合わせ、みじん切りした白ネギも入れ混ぜる。

    • 柔らか鶏のバンバンジー作り方3写真
  4. 4

    トマト、きゅうりを千切りや薄切りにし、皿に敷く。

  5. 5

    出来上がった鶏肉を食べやすい大きさにカット

    • 柔らか鶏のバンバンジー作り方5写真
  6. 6

    野菜の上に鶏肉を乗せてタレをかける。
    青ネギ、いりごま、ラー油、山椒をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は火にかけない事で、柔らかーくなります。
盛り付けは鶏皮を上に。
お酢とラー油を足すと冷やし坦々麺♪

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うる。。
うる。。 @cook_40248276
2022/08/10 07:37に公開
とにかく簡単材料!とにかく簡単に出来る!本格的なお気に入りレシピ★
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このレシピのキーワード

バンバンジー 鶏肉 トマト キュウリ にんにく 山椒 青ネギ しょうが 長ネギ

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