圧力鍋に水、酒、コカコーラ、醤油、生姜、八角を入れ沸かし、①を投入。約20分加圧した後に20分は蓋を開けたまま煮ます。

皿にレタスを敷き、②を並べたら和辛子と白髪ネギを添えて完成です。