＊たこはスライスしたものを使用。スライスしていないたこは5ミリくらいの薄切りにする。

わかめは水（分量外、1カップ）を入れてレンジで1分加熱する。水で洗って水気を絞り包丁で刻む。

きゅうりは縦半分に切り、薄切りにする。塩（分量外・小さじ1/4）をまぶしておく。

☆を合わせる。市販の甘酒を使う場合は濃縮タイプを選ぶ。甘酒を作ってみたい方はコツ・ポイント欄のリンクをみてね

さっと洗って水気を絞ったきゅうり、わかめ、タコ、☆を合わせる醤油で味を整える。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。