もやしはヒゲを取って水に晒す。

豚バラ肉を3cm幅にカットする。
エリンギは半分に切って縦にスライスする。
ニンニクはスライスする。

フライパンにごま油・豚バラ肉を入れてコールドスタート。

香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。

豚バラ肉の表面の色が変わったらザーサイ・もやし・エリンギを入れて炒める。

水・鶏がらスープの素を入れて軽く煮込む。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

出来あがり。

ラーメンを茹でる。

丼に★を入れる。

お湯を注いで中華麺を入れる。

具材を入れて青ネギ・黒コショウを散らす。