鶏ももひき肉のロール煮 ＪＡいるま野
ＪＡいるま野 @jairumano
ＪＡいるま野 地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
ＪＡいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
鶏ももひき肉のロール煮 ＪＡいるま野
ＪＡいるま野 地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
ＪＡいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは金だわしで洗い、５ｍｍ角、長さ１２ｃｍの棒状を４本作り、１５分ほどゆでておく。
- 2
ニンジンも皮をむき、同様に切り、１０分ほどゆでてインゲンは塩少々を入れて５分ほどゆでる。
- 3
かんぴょうは長さ１８ｃｍを１６本切り、５分ほど水につけて戻した後、塩を少々ふりかけてもみ洗いする。
- 4
すり鉢に、鶏ももひき肉、卵、小麦粉（小さじ２）を入れてすり混ぜ、４等分にする。
- 5
油揚げは熱湯をかけ油抜きし、長い辺を１辺残して切り開く。
- 6
巻きすの上に④を乗せ小麦粉を少々ふる。その上に③を薄く敷き⓵を１本ずつ乗せ手前から巻き、かんぴょうで４カ所均等に縛る。
- 7
煮たてた【Ａ】の中に⑤を並べて入れ、落し蓋をして、約１０分煮る。
- 8
１本を２～３ｃｍくらいに４等分に切り盛りつける。
コツ・ポイント
お弁当のおかずにもオススメです。また、下準備の際に残った野菜は、つけ合わせにすると無駄なくいただけます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20896473
