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鶏ササミのきんぴら JAいるま野
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鶏ササミのきんぴら JAいるま野-レシピのメイン写真

鶏ササミのきんぴら JAいるま野

JAいるま野
JAいるま野 @jairumano

JAいるま野 地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。

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材料

4人分
  • 鶏ササミ 300g
  • ゴボウ 150g
  • レンコン 200g
  • ニンジン 150g
  • ごま油 大さじ2
  • 煎りゴマ 少々
  • 砂糖 大さじ3
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 顆粒だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏ササミは筋を取り除き、細長く切る。

  2. 2

    ビニール袋に①と砂糖を入れ、もみ込む。

  3. 3

    ゴボウはささがき、レンコンは皮をむき半月切りにして、水にさらす。ニンジンは千切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、②を入れ両面を焼き、皿に取り出す。

  5. 5

    フライパンに③を入れ炒める。④をフライパンに戻し入れ、【A】を加えて約10分程煮詰める。

  6. 6

    火を止めて盛り付け、煎りゴマをふりかける。

コツ・ポイント

ササミに砂糖をもみ込むと、パサつき防止になります。

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JAいるま野
JAいるま野 @jairumano
2022/08/08 03:49に公開
埼玉県南西部に位置するJAいるま野は関東平野の豊穣な土地を生かした多様な野菜が採れます。地元の農産物を使った簡単でおいしいレシピを紹介していきます(^^)▼JAいるまホームページhttps://www.ja-irumano.or.jp/▼こちらで動画付きレシピも紹介していますとれ蔵キッチン:https://www.ja-irumano.or.jp/recipe.html
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きんぴら ごぼう にんじん れんこん ささみ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20897725
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