フライパンに油をひきひと口大に切った鶏肉を2分ほど蓋をして焼く。

適当に切った野菜を入れ、鶏肉を裏返して蓋をして3分ほど焼く。時々混ぜる。

野菜がある程度柔らかくなったらカレー粉と小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

ココナッツミルクとコンソメ、塩、こしょうを入れて3分煮る。

器に盛る。ご飯にかけてもよい。