作り方
- 1
きゅうりは、塩をまぶして板ずりしてスライスにおろします。少しもんで5分おきます。
- 2
軽く絞ります。苦味が強いときは水で洗い、絞ります。
- 3
サバ缶味噌味汁を入れて酢とぉ同量で、砂糖が入っているので三杯酢にします。
- 4
サバを適当にほぐしてきゅうりと和えます。
コツ・ポイント
汁をうまくすくいとります。全体に潰して汁を取ると臭みが強くなります。
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