ピーマンとニンジンのサラダ JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
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ピーマンは縦半分に切って種を取り、1分ほどゆでた後、2~3mm幅に横に千切りする。
ニンジンは千切りにし、塩をふって約5分おく。
ハムも細く切っておく。
ニンジンがしんなりしたら水で洗ってよく絞り、ピーマンとハムを加え、合わせておいた【A】と混ぜ合わせる。
器に盛り、ゴマをかける。
ピーマンは、軽くゆでた方が食べやすいと思います。また、ハムの代わりにベーコンを入れても良いです。
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