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たっぷりバナナのパウンドケーキ
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たっぷりバナナのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

たっぷりバナナのパウンドケーキ

sachi825
sachi825 @sachi825

バナナをたっぷり使った、旨味たっぷりのパウンドケーキです♡

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ドール様の新商品『レジスタントスターチ』のバナナを使ったレシピを考案しました!

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材料

8×20×7のパウンド型1個分
  • バナナ 2本
  • バナナ(トッピング用) 1本
  • バター(常温に戻す) 80g
  • きび糖(砂糖) 60g
  • 卵(常温に戻して溶きほぐす) 1個
  • ベーキングパウダー 小さじ1杯(4g)
  • 薄力粉(エクリチュール) 150g
  • レモン汁 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    型にオーブンシートを敷いておく
    オーブンを180℃に予熱する

    • たっぷりバナナのパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーは、合わせて振るっておく(ホイッパーで混ぜてもOK)

    • たっぷりバナナのパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    バナナをフォークなどで潰し、レモン汁を混ぜ合わせておく

    • たっぷりバナナのパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにバターを入れてホイッパーでマヨネーズ状になるまで攪拌し、きび糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる

    • たっぷりバナナのパウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度攪拌する

    • たっぷりバナナのパウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    ゴムベラに持ち替えて②を加え、さっくり混ぜ合わせ、まだ粉が残ってるうちに③を加え、均等に切るように混ぜ合わせる

    • たっぷりバナナのパウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    ①に⑥を流し入れ、縦半分にカットしたバナナをトッピングして、予熱が完了したオーブンで約40分焼成する

    • たっぷりバナナのパウンドケーキ作り方7写真
  8. 8

    型を外し、ケーキクーラーに乗せて冷ます

    • たっぷりバナナのパウンドケーキ作り方8写真
  9. 9

    食べやすい大きさにカットしたら、出来上がり!

    • たっぷりバナナのパウンドケーキ作り方9写真
  10. 10

    『HM☆バナナブレッド』(レシピID : 21001736)

  11. 11

    『HM☆チョコバナナマーブルケーキ』(レシピID : 21003589)

  12. 12

    『HM☆チョコバナナマフィン(ノンオイル)』(レシピID : 19955859)

  13. 13

    『砂糖不使用!バナナマフィン』(レシピID : 21240660)

  14. 14

    ブログを更新してます!
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  15. 15

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

  16. 16

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

完熟バナナがおすすめです!

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sachi825
sachi825 @sachi825
2022/08/04 10:10に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ バナナ バター 薄力粉 卵

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