サラダ感覚！ぱくぱく食べれる簡単ピクルス
毎週作る常備菜。忙しい朝も、作っておけばすぐに食べれて便利！
刻んで卵と混ぜてマヨネーズを足せば、彩りタルタルソースに！
このレシピの生い立ち
お弁当に持っていけるように彩りよく(^^)
サラダ感覚で食べれるように、はちみつを加えて酸っぱさを抑えました。我が家では大さじ1くらいのはちみつを入れます。食べて酸っぱい時は、はちみつを足して下さい。
サラダ感覚！ぱくぱく食べれる簡単ピクルス
毎週作る常備菜。忙しい朝も、作っておけばすぐに食べれて便利！
刻んで卵と混ぜてマヨネーズを足せば、彩りタルタルソースに！
このレシピの生い立ち
お弁当に持っていけるように彩りよく(^^)
サラダ感覚で食べれるように、はちみつを加えて酸っぱさを抑えました。我が家では大さじ1くらいのはちみつを入れます。食べて酸っぱい時は、はちみつを足して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参、レンコンは皮をむいて1cm弱幅のいちょう切り（レンコンは酢水もしくは水に漬けておく）。
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- 2
カリフラワーは房ごとに分け、大きいものは半分に切る。
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- 3
ズッキーニは3cm幅に切り、縦に半分に切り、更に縦に3等分に切る。
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- 4
パプリカは縦1cm幅、長さを3cm位になるように切る。
-
- 5
大きめの鍋に★の材料を全て入れる。
-
- 6
※ 酢によって、酸っぱさがかわります。我が家は酸っぱさを抑えたいので、リンゴ酢と米酢を半々にしています。
-
- 7
大根・人参・レンコン（酢水は捨てる）・カリフラワーを入れ火にかける。
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- 8
時々混ぜながら、沸騰させる。
-
- 9
沸騰後すぐに、ズッキーニとパプリカも加え、さっと全体を混ぜる。
-
- 10
火を止め、耐熱袋（ziplock Lサイズ使用）に入れ、はちみつを少し加える。時々方向を変えながら冷ます。
-
- 11
最低、半日は漬ける。
冷蔵庫で4〜5日は日持ちします。 - 12
野菜不足になりがちな、お弁当にもお勧め！
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コツ・ポイント
火を入れ過ぎないよう、沸騰後はさっと全体を混ぜるだけに！予熱で調理。
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