鶏肉は4センチ角に切っておく。
マッシュルームは半分細かく刻んでおく。

フライパンにバターを入れ溶けたら玉ねぎ、鶏肉、細かく刻んだマッシュルームを加え炒める。

鶏肉に火が通り、玉ねぎが透き通ったら、ケチャップを入れ、ご飯を入れる。
塩コショウ、コンソメを加えて味を整える。

トマト缶とマッシュルームを鍋で煮込む。
こちらも、塩コショウ、コンソメで味を整える。

溶き卵に牛乳を加えてよく混ぜる。
素早くかき混ぜながら火を通す。
半熟くらいになったら手前に集める感じで纏める。

チキンライスに卵とトマトソースをかけて最後にお好みでパセリを散らして完成！