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野菜たっぷり生トマトでミートソース
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野菜たっぷり生トマトでミートソース-レシピのメイン写真

野菜たっぷり生トマトでミートソース

クレシン
クレシン @cook_40344945

野菜から水分がたっぷり出るので、水は入れてません。
このレシピの生い立ち
ミートソースグラタンが食べたくなって。

野菜から水分がたっぷり出るので、水は入れてません。
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野菜たっぷり生トマトでミートソース

クレシン
クレシン @cook_40344945

野菜から水分がたっぷり出るので、水は入れてません。
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材料

  • 玉ねぎ 1玉
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1個
  • しめじ 1/2パック
  • トマト 3個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 合い挽き 200g
  • 白ワイン 大さじ2
  • ウスターソース 60g
  • ケチャップ 50g
  • コンソメ 1個
  • 生バジル 20枚
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作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにする。

    • 野菜たっぷり生トマトでミートソース作り方1写真
  2. 2

    トマトは1センチ位の角切りにしておく。

    • 野菜たっぷり生トマトでミートソース作り方2写真
  3. 3

    深めの鍋にオリーブオイルを入れて、塗りニンニクから炒め、香りがでたら野菜を全て投入して炒めます。

    • 野菜たっぷり生トマトでミートソース作り方3写真
  4. 4

    3にひき肉を入れて炒め、白ワインを入れて風味付けする。

    • 野菜たっぷり生トマトでミートソース作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなるまで煮込んでバジルをちぎっていれて完成♪

コツ・ポイント

野菜のみじん切りが大変ですが、断然ミートソースの味がよくなるので頑張って下さい。

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クレシン
クレシン @cook_40344945
2022/08/09 04:42に公開
料理が大好きな平凡な主婦です。少しずつですがレシピアップしていこうと思うので宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

ミートソース シメジ トマト にんじん ピーマン にんにく フレッシュバジル 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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