◎揚げない豚こまカツ◎

Name: ◎揚げない豚こまカツ◎
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(こま切れ) 300g; 塩こしょう 少々; ☆薄力粉 大さじ4~5; ☆水 大さじ4~5; ★パン粉 大さじ6~8; ★サラダ油 大さじ1~1.5

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豚こま切れ肉や切落し肉を使ってとんかつを作りました♪ 揚げずにオーブンで焼くのでさっぱりヘルシーです。
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このレシピの生い立ち
家族が揚げ物が好きなのに体調の関係であまり食べられなくなったので、揚げずにオーブンで焼く方法を多く使うようになりました。

◎揚げない豚こまカツ◎

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材料

3人分

豚肉(こま切れ) 300g
塩こしょう少々
☆薄力粉大さじ4~5
☆水大さじ4~5
★パン粉大さじ6~8
★サラダ油大さじ1~1.5

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作り方

1
豚肉を100gずつ重ねるようにしてしっかりとまとめる。塩こしょうする。
2
☆を合わせてバッターを、★を合わせて衣用パン粉を作る。
①にバッターとパン粉をつけてオーブン皿に並べる。
3
オーブンを220℃に予熱し、15分焼く。

コツ・ポイント

バッターはホットケーキ生地くらいの固さに溶きます。
天板用の網があればその上に置いて焼くとよりカリッと仕上がりますが、直接アルミ箔を敷いた天板に置いても大丈夫です。

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つくれぽ

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2022/08/09 13:13に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

カツ豚肉薄力粉こま切れ

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