うちの具沢さんな豚汁
クレシン @cook_40344945
珍しいサクラ味噌というのを買ってみたので、お味噌が味わえる一品を作りたくて。
このレシピの生い立ち
野菜室に沢山野菜があったのと、最近冷たい物ばかり食べて、胃腸が弱っていたので温かいものが食べたくて。
うちの具沢さんな豚汁
珍しいサクラ味噌というのを買ってみたので、お味噌が味わえる一品を作りたくて。
このレシピの生い立ち
野菜室に沢山野菜があったのと、最近冷たい物ばかり食べて、胃腸が弱っていたので温かいものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜食べやすい大きさ切っておく。
ごぼうはささがきして、酢水に10分浸けて、アク抜きする。 -
- 2
コンニャクはスプーンでひと口大にちぎる。
-
- 3
油揚げは熱湯で油抜きしておく。キノコはほぐしておく。
-
- 4
豚肉は３センチ位に切って塩麹に５分位漬ける。
-
- 5
深めの鍋に胡麻油をひいて、野菜から炒め、2、３、4の順で炒める。
-
- 6
全体的に1/2位火が通ったら、酒、水、顆粒出汁、醤油、みりんをいれて、野菜に完全に火が入るまで煮込む。
-
- 7
6が煮込めたら、味噌を入れて味付けして完成♪
- 8
お好みで七味や柚子胡椒を添えても美味しくたべれます。
コツ・ポイント
お味噌の分量はお好みで加減してください。うちはコウジ味噌と、さくら味噌を合わせて作りました。
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