夏野菜のかんたん柴漬け

Name: 夏野菜のかんたん柴漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: しば漬け（100g位） 1袋; ナス 1本; きゅうり 1本; みょうが 3個; 塩 小さじ1位; シソジュース（原液） 大さじ1位

かさましで食べ応えのある柴漬け
夏野菜の消費にも#レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
本格的な柴漬けを作るのは手間。市販の柴漬けだと物足りない。夏野菜の浅漬けと市販の柴漬けを混ぜることで食べ応えのある家庭的な柴漬けに。好みで生姜の千切りを加えても。シソジュースを調味料として使ってみました。

材料

シソジュースがない場合はお酢と砂糖又は甘酢やすし酢で代用しても。塩揉みの野菜と市販の漬物を合わせただけだと塩辛いかも？とシソジュースで甘みと酸味を加えました。市販柴漬けの漬け汁が少ない時は最後にシソジュースを再度加えてもいいかもしれません。

SatoPon03 @cook_40115023

2022/08/09 11:39に公開

簡単☆時短☆たま〜に本格的⁈共働きアラフィフ夫婦の食卓レシピがんばれる日も、がんばれない日も美味しい毎日目指しています出張でいない日以外はお弁当も作ります♪便利家電や調理グッズも大好きで活用中♪ブログさとぽんのうちごはん…そとごはん…⇒ http://ameblo.jp/matsuo03/

その他のレシピ