簡単♪豚肉とアスパラの塩だれレモン炒め♡
フライパン1つ♬豚しゃぶ肉でサッと作れる炒め物です。レモンでさっぱりと夏を乗り切ろうーーヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
これを作った日は煮物で精魂尽き果てて
メインをサッと作れるものにしたよー
ズボラちゃんなゆえ(*ﾉωﾉ)
茹でるのと炒めるの1つのフライパンで済ませました///
醤油味が大好きな旦那ちゃんでも
がっつり食べてもらえました♡
簡単♪豚肉とアスパラの塩だれレモン炒め♡
フライパン1つ♬豚しゃぶ肉でサッと作れる炒め物です。レモンでさっぱりと夏を乗り切ろうーーヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
これを作った日は煮物で精魂尽き果てて
メインをサッと作れるものにしたよー
ズボラちゃんなゆえ(*ﾉωﾉ)
茹でるのと炒めるの1つのフライパンで済ませました///
醤油味が大好きな旦那ちゃんでも
がっつり食べてもらえました♡
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元1㎝を切り捨て
下から
1.5㎝の隠し包丁を入れる3㎝くらいの長さに切っておく
-
- 2
炒めるフライパンに水をいれ沸かし沸騰してから塩（分量外）小さじ1程いれ
①のアスパラを1分ほどゆでる -
- 3
茹で上がったら
すぐに冷水にとる -
- 4
ザルにあげて水気を切っておく
-
- 5
こう見えても280ｇ
ある豚肉を解凍します。
その間に塩だれ作り～♪ -
- 6
鶏がらスープの素と塩をまず入れます
-
- 7
レモン果汁と酒で溶かします。
-
- 8
最後にごま油を入れてよく混ぜておきます。
-
- 9
今回使用のごま油。
-
- 10
工程②のフライパンを濡れたキッチンペーパーで拭いておく
-
- 11
解凍した肉をどーんと入れ上から⑧の塩だれレモンをかけてから火をつける
※やや強火
-
- 12
塩だれでよく炒め肉にしっかり火が通ったら
-
- 13
工程④のアスパラをいれて混ぜ合わせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
アスパラは塩ゆで→冷水でシワになりにくいです。
味が足りない場合は
塩胡椒で整えてください。
買い置きの肉が豚しゃぶ肉しかなかったので
使いましたが、豚小間肉の方が食べ応えあります
炒めるのでレモンは酸味はあまり感じず
風味が残ります
つくれぽ
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