器の上にコーヒードリッパーを置いてフィルターをセットしたら、ヨーグルトを入れます。

水切りヨーグルトとホエイ（乳清）が出来ます。
栄養価の高いホエイはお料理に使うといいでしょう。

ここでは 10時間置いて150グラムのヨーグルトが 75グラムの濃厚な水切りヨーグルトになりました。