鶏レバーの煮物

Name: 鶏レバーの煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー 300g; だし汁 １カップ; 酒 ½カップ; 砂糖(三温糖) 大さじ３; しょうゆ 大さじ３; はちみつ 大さじ２; 生姜 大さじ１

lovemanon @cook_40047927

鶏レバーで鉄分補給♡はちみつを使ってこくを出しています(*^-^*)
このレシピの生い立ち
鶏レバーが苦手なのですが、鉄分不足も気になり　なんとか美味しく食べられないかな？と思い模索中の発展途上中の一品です(*^-^*)

鶏レバーの煮物

lovemanon @cook_40047927

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材料

鶏レバー 300g
だし汁１カップ
酒 ½カップ
砂糖(三温糖) 大さじ３
しょうゆ大さじ３
はちみつ大さじ２
生姜大さじ１

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作り方

1

鶏レバーは、白い部分をとりのぞき一口大に切り、１０分ほど水につけおく。
2

鍋にだし汁、酒、三温糖、生姜を煮立て１）の鶏レバーを加えて煮る
3

あくをとったら、おとしぶたをして1５分ほど中火で煮る。水分がとんできたらしょうゆとはちみつを加える。
4

とろみがついてきたら、火を止め味をふくませ完成

コツ・ポイント

・隠し味にはちみつを使っていますが、オリゴ糖でもOKです(*^-^*)

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つくれぽ

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lovemanon @cook_40047927

2020/06/26 01:44に公開

見に来てくださって、どうもありがとうございます♡ ふたりの娘の手引きになるように「レシピを書こう」と思っていたところ、クックパッドに出逢いました。かさばらずに索引でき、とても便利（*^_^*）いつか娘がキッチンに立ったときのヒントになればいいな、と思っています。簡単すぎて料理とは呼べないようなものも含まれていますが「おうちの味」の記録として残しておきます。おつきあいいただけたら嬉しいです♡

このレシピのキーワード

煮物はちみつ酒とりレバーしょうが

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