簡単！インゲンと春雨のタイ風炒め
yuritokyo @cook_40093723
手軽な冷凍インゲンを使って、軽いランチやダイエット時の夕食に。2人前と書いていますが、私は1人で食べ切っています。
このレシピの生い立ち
500gで約150円と、手軽に買えるベルギー産の冷凍インゲン。繊維も豊富でダイエットにぴったり、飽きずに美味しく食べる方法は…と考えました。
簡単！インゲンと春雨のタイ風炒め
手軽な冷凍インゲンを使って、軽いランチやダイエット時の夕食に。2人前と書いていますが、私は1人で食べ切っています。
このレシピの生い立ち
500gで約150円と、手軽に買えるベルギー産の冷凍インゲン。繊維も豊富でダイエットにぴったり、飽きずに美味しく食べる方法は…と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに挽肉、ニンニク、唐辛子を加えて炒め、お肉に火が通ったら、水と乾燥したままの春雨を加えて炒め煮する。
- 2
春雨が戻り水分が1/3になったら、冷凍のままのインゲン（生インゲンでも可）、ナンプラーと砂糖、中華だしを入れ更に炒める。
- 3
水分が無くなったら火を止め、レモン汁を加えて軽く混ぜ合わせてお皿に盛る。ここで完成でもいいけれど…
- 4
フライパンを洗わず、少し油をひき半熟目玉焼きを作って乗せると更にタイ風に。栄養バランスも取れ味もお腹もより満足します。
コツ・ポイント
ナンプラーはメーカーにより塩分が違うので、味を見て調整して下さい。
味が上手く決まらなければ、最後に少量ごま油を入れるとやや中華風になるけれど、味がまとまります。
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