すーっと無くなる！ぷるるんキウイゼリー
Mrさっとん @cook_40227383
夏にぴったりのさっぱりとした水ゼリーwithキウイです。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味でするっと食べられるゼリー作りにはまっていたので、キウイを入れてみました。
すーっと無くなる！ぷるるんキウイゼリー
夏にぴったりのさっぱりとした水ゼリーwithキウイです。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味でするっと食べられるゼリー作りにはまっていたので、キウイを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キウイは皮をむき、サイコロ状に切る。
-
- 2
アガーと砂糖を合わせておく。
- 3
鍋に3を入れ、ゴムベラで混ぜながら水を少しずつ加え。(最初はペーストになるくらいのごく少量、6回くらいに分ける)
- 4
アガーと砂糖がダマなく溶けたら、中火にかけ、ゆっくりと混ぜながら沸騰させる。沸騰したら弱火にし、2分間混ぜ続ける。
- 5
水で濡らした付近の上に鍋を下ろし、大きく混ぜながら粗熱を取った後(2〜3分)、器の6分目までゼリー液を入れる。
- 6
キウイをサイコロ状に切る。(写真はわかりやすいように先に器に入れてますが、ゼリー液が先の方が良いです)
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- 7
ゼリー液を入れた器にキウイを投入。下に沈むのでスプーンで簡単に混ぜましょう。
-
- 8
冷蔵庫で1時間から2時間冷やして完成！
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- 9
大きな器の場合は、器から外す際に沈んだキウイがポロポロ崩れてしまうので器のまま召し上がれ。
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コツ・ポイント
アガーをダマにしないこと。キウイは完熟していた方が美味しいです。
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