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ぬか漬け*みょうが・オクラ・エシャレット
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ぬか漬け*みょうが・オクラ・エシャレット-レシピのメイン写真

ぬか漬け*みょうが・オクラ・エシャレット

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748

旬の夏野菜でぬか漬けを作りました!きゅうりやなすもいいですが、コチラも美味しかったです^ ^
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使って、お店の漬物コーナーに無いような具材を漬けてみました!

旬の夏野菜でぬか漬けを作りました!きゅうりやなすもいいですが、コチラも美味しかったです^ ^
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旬の野菜を使って、お店の漬物コーナーに無いような具材を漬けてみました!

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ぬか漬け*みょうが・オクラ・エシャレット

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748

旬の夏野菜でぬか漬けを作りました!きゅうりやなすもいいですが、コチラも美味しかったです^ ^
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旬の野菜を使って、お店の漬物コーナーに無いような具材を漬けてみました!

旬の夏野菜でぬか漬けを作りました!きゅうりやなすもいいですが、コチラも美味しかったです^ ^
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旬の野菜を使って、お店の漬物コーナーに無いような具材を漬けてみました!

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材料

2人分
  1. ぬか床 1kg
  2. みょうが 2〜3個
  3. オクラ 5〜6本
  4. エシャレット 8〜10本
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作り方

  1. 1

    野菜を洗って切らずにぬか床に漬け24時間漬ける
    ぬかを洗って食べやすい大きさにカットし完成!

    • ぬか漬け*みょうが・オクラ・エシャレット作り方1写真

コツ・ポイント

無印良品の発酵ぬか床で漬けました。
めちゃくちゃ簡単でお手入れも楽チンでオススメです!
漬け時間が長いと酸っぱく、しょっぱくなり過ぎるので自分好みの漬け時間で調整下さい!

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クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748
2020/06/21 06:42に公開
作って美味しかったものをひたすらUPしていきます!つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります!                           調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(・_・ ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^
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