高野豆腐の肉挟み煮
青ネギは雰囲気。しみしみで熱々じゅんわり。
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高野豆腐は水で戻して、両手で挟み水着を絞る。半分にしたら、まん中にポケットを作る感じで包丁で切り目を入れます。
ポケットに、混ぜ合わせた■を詰める。(結構ぎゅうぎゅう詰めてOK)
鍋に◎を入れ、高野豆腐を入れて、蓋をして沸騰したら15分位煮る。 ※◎は水で調整し高野豆腐の1/3位まで入れる。
煮えたら青ネギ散らして出来上がり
■を、ぎゅうぎゅうに詰め込みます。
高野豆腐はシッカリしてるので、多少無理やり詰めても破れません。
熱々ししみしみです。
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